Очень вкусные салаты из кальмаров — ТОП 7 праздничных салатов

Салаты из кальмаров в последнее время стали весьма популярными. Это объясняется  несколькими причинами.

Во-первых, кальмары из-за высокого содержания насыщенных жиров и витаминов полезны. Во- вторых, высокое содержание белка делает их продуктом диетическим. В-третьих, блюда из кальмаров являются все-таки еще довольно редким явлением на нашей кухне, а потому я бы отнесла их к деликатесам.

А деликатесы мы стараемся приготовить для дорогих гостей или для своей семьи на праздники. Ведь именно тогда мы хотим удивить и порадовать всех новыми вкусными и новыми блюдами.

салаты из кальмаров на праздник

В прошлой подборке я вас познакомила с замечательными и разнообразными салатами с кальмарами. А сегодня хочу продолжить эту тему, но предложить вам более изысканные и оригинальные салаты на праздничный стол, чтобы было чем удивить гостей.

Содержание статьи:

Cалат из кальмаров на скорую руку

Готовится это блюдо быстро, а выглядит очень нарядно и празднично. А поскольку кальмары все-таки ингредиент не на каждый день, то рецепт этого салата вполне  можно назвать праздничным.

Ингредиенты:

  • кальмары — 200 гр.
  • микс из разных листьев салата — 150 гр.
  • помидор — 1 шт.
  • яйца перепелиные — 4 шт.
  • соевый соус — 1 ст. л.

Для соуса :

  • растительное масло — 2 ст. л.
  • сок лимона — 1 ст. л.
  • горчица — 1 ч. л.
  • желтки куриного яйца — 2 шт.
  • соевый соус — 1 ч. л.
  • приправа для рыбы — щепотка

  1. Давайте начнем приготовление этого блюда с соуса. Отделяем куриные белки от желтков, нам понадобятся только желтки. Смешиваем их с горчицей, лимонным соком, соевым соусом, рыбными приправами и растительным маслом.

Очень вкусно в соус для салата добавить зубчик чеснока, тогда салат получится более пикантным

2. Кальмары чистим от пленок и хребтов и нарезаем тонкой соломкой. Обжариваем их на сковороде на растительном масле, вливаем  соевый соус и даем немного ему выпариться. Общее время готовки кальмаров не должно превышать 1,5 минуты.

3. В глубокую посуду выкладываем листья салата. Их вы можете нарвать руками произвольно, как вам больше нравится — покрупнее или мелко.

4. Добавляем нарезанный ломтиками помидор и отваренные перепелиные яйца. Причем, 2 яйца пойдут в салат, а 2 — как украшение.

5. Смешиваем овощи с кальмарами и заливаем салат соусом.

6. Украсить салат на праздничный стол вы можете по своему усмотрению.

Праздничный салат из кальмаров с красной икрой

Праздничность такому салату придают и кальмары, и икра. Он вполне может украсить праздничный стол, смотрится он очень презентабельно. При этом готовится просто.

салат из кальмаров

Ингредиенты:

  • кальмары — 200 гр.
  • икра красная — 100 гр.
  • картофель — 2-3 шт.
  • яйца куриные  — 3 шт.
  • твердый сыр — 150 гр.
  • пластинка сыра для украшения
  • укроп — 30 гр.
  • майонез
  1. Отвариваем картофель.  Даем им остыть. Картофель натираем на крупной терке и укладываем его первым слоем салата. Картофель можно немного подсолить. Сверху картофеля пойдет сеточка из майонеза.

Майонеза расходуется меньше, если им покрывать слои салата в виде сеточки. А сеточку удобно делать майонезом из пакетика.

2. Кальмары чистим от пленок и отвариваем в соленой воде 1,5 — 2 минуты. После того, как они остынут, нарезаем кальмары соломкой и укладываем вторым слоем. Сверху снова делаем сеточку из майонеза.

3. Яйца также отвариваем, после того как они остынут, разделяем белки от желтков. Третьим слоем салата должны идти натертые на крупной терке белки.

4. Сыр натираем на крупной терке, опять покрываем его майонезной сеточкой.

5. Желтки натираем на мелкой терке и посыпаем верх салата.

6. Теперь начинаем украшать наш салат. Нам понадобится 1 или 2 пластинки сыра для бутербродов. С помощью валика с зубчиками нарезаем длинные резные полоски из сыра и укладываем их по длине салата, чтобы получились квадраты.

7. В эти квадратики раскладываем красную икру, а основание салата у тарелки обкладываем мелко нарезанным укропом.

салат из кальмаров

Очень вкусный салат из кальмаров с грибами и орехами

Мне кажется, что даже из любителей кальмаров мало кто пробовал салат с орехами. Хотите удивить гостей? — Тогда обратите внимание на этот рецепт. Тем более, что приготовить его сможет даже начинающая хозяйка, а еще лучше хозяин.

салат из кальмаров

Ингредиенты:

  • кальмары — 300 гр.
  • шампиньоны — 500 гр.
  • картофель — 2-3 шт.
  • твердый сыр — 200 гр.
  • грецкие орехи — 1 стакан
  • чеснок — 1 зубчик
  • майонез — 150 гр.
  • соль, перец горошком, лавровый лист
  1. Сначала приготовим кальмары. Кипятим воду, кладем туда соль по вкусу, лавровый лист и черный перец горошком. Кальмары варим не более 1 — 1,5 минуты. Оставляем кальмары остывать и после этого  нарезаем их тонкими колечками.

2.  Тем временем, шампиньоны промываем и опускаем в соленую воду вариться минут 5. Также даем грибам остыть и нарезаем соломкой.

3. Твердый сыр красиво смотрится в салате, нарезанный тонкими полосочками.

4. Грецкие орехи нужно измельчить, но не до муки, а до крошки среднего размера. Удобно это сделать, накрыв орехи чистой сухой марлей, пройтись несколько раз по ним скалкой. Можно мельчить и в блендере, но только недолго, буквально 2 секунды, тогда они останутся кусочками.

5. В майонез добавляем раздавленный чеснок, перемешиваем.

6. Смешиваем ингредиенты, заправляем майонезом салат. Салат красиво раскладываем на плоскую тарелку и украшаем как вам подскажет фантазия.

Самый вкусный салат с кальмарами — рецепт от бабушки Эммы

А вот этот салат никого не оставит равнодушным. Смело можете готовить его и на Новый год, который очень скоро наступит, да и на любой праздник. Наверняка ваши гости такого не пробовали.

Салат «Нежность» с кальмарами, огурцом, яйцом и крабовыми палочками

Кальмары прекрасно сочетаются с огурцом и яйцом, на самом деле получается нежный вкус. А все остальные ингредиенты этого салатика дополняют друг друга. В результате на праздничном столе окажется оригинальный и изысканный салат.

салат из кальмаров

Ингредиенты:

  • кальмары — 800 гр.
  • яйца куриные — 3 шт.
  • огурец свежий — 1 шт.
  • крабовые палочки — 200 гр.
  • авокадо — 1 шт.
  • твердый сыр — 100 гр.
  • майонез — 150 гр.

Для украшения:

  • листья салата
  • красная икра
  • кольца кальмара
  1. Подготавливаем все ингредиенты. Кальмары отвариваем в кипящей воде 1 минуту, охлаждаем на нарезаем кубиками.

Оставьте несколько колечек кальмаров на украшение салата

2. Небольшими кубиками нарезаем свежий огурец и крабовые палочки.

3. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку. Мякоть мелко нарезаем прямо в кожуре. Потом легко отделяем ее с помощью чайной ложки.

салат с кальмарами

4. Начинаем укладывать салат. Для этого рекомендую использовать разъемную форму. Первым слоем выкладываем кальмары и промазываем сеточкой майонеза.

5. Следующим слоем пойдет нежное авокадо. Можно немного подсолить и даже поперчить.

6. Третьим слоем натираем на крупной терке отваренные яйца. Снова промазываем майонезом.

7. Пришла очередь крабовых палочек. Для сочности опять можно сделать майонезную сеточку.

8. Свежесть придаст слой свежих огурчиков, который покрываем вновь майонезом.

9. Сверху натираем твердый сыр. Сыра не жалейте, тогда салат получится красивым.

10. Осталось украсить наш шедевр. На салатные листья положите кольца кальмара, а серединки заполните красной икрой.

Красота!

Салат с кальмарами, яблоком и гранатом — вкусный пошаговый рецепт

Сами ингредиенты в этом салате (кальмары, гранат, яблоко) ужу настраивают нас на праздничный лад. Мне очень нравится гранат в салатах, блюда с ним получаются не только красивые, но и особой пикантной кислинкой. Этот рецепт чрезвычайно прост в приготовлении, вкус у него необычный, но попробовать советую.

салат из кальмаров с гранатом

Ингредиенты:

    • кальмары — 500 гр.
    • зерна граната — 150 гр.
    • яблоко — 250 гр.
    • твердый сыр — 120 гр.
    • майонез — 3 ст. л.
    • соль по вкусу

1. Как всегда, начинаем с приготовления кальмаров. Их мы отвариваем в соленой воде и нарезаем соломкой. Не забудьте, что время варки не должно превышать 2 минут.

2. Яблоко натираем на крупной терке. А чтобы оно не потемнело, можно сбрызнуть его чуть-чуть лимонным соком.

3. У граната отделяем зерна. В салат отбираем 3 столовых ложки семян граната, а остальные оставляем для украшения.

4. На мелкой терке натираем сыр.

5. Смешиваем кальмары с яблоком и заправляем майонезом. Можно немного посолить по вкусу. Добавляем зерна граната и перемешиваем салат.

6. Укладываем салат на плоскую тарелку горкой.

7. Сверху обсыпаем сыром со всех сторон.

8. Осталось украсить зернами граната и можно подавать на праздничный стол.

Салат из консервированных кальмаров на праздничный стол

Если до сих пор не определились с рецептом салата на праздничный стол, предлагаю познакомиться с еще одним вкусным и красивым рецептом.

Ну теперь любителям кальмаров есть из чего выбрать. Готовьте с удовольствием, ведь приближаются праздники — Новый год, Рождество и дальше череда других. А поскольку вы дочитали эту статью до конца, то вы на самом деле интересуетесь рецептами и сможете приготовить шикарный праздничный стол. Ну а если захотите приготовить другие салаты — селедку под шубой, классический и любимый Оливье, салат Мимоза или салаты с крабовыми палочками, то смело нажимайте на ссылки этих рецептов.

А если рецепты вам понравились, то делитесь ими с друзьями.

Хороших и вкусных вам праздников!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Комментариев к статье: 22

  • 22.11.2017 в 05:17
    Permalink

    Какая красотища! Раздразнили аппетит, очень все вкусно выглядит. Люблю кальмары, главное конечно их не переварить, обожаю фаршировать, ну и делать салатики, особенно в дни праздника.

    Ответить
    • 22.11.2017 в 21:14
      Permalink

      Катюша, я уверена, что Вы отличная хозяйка и много интересных рецептов имеете в своей копилке. А кальмары — это на самом деле эксклюзив.

      Ответить
  • 22.11.2017 в 06:33
    Permalink

    Кальмары это действительно деликатес. И на праздничном столе салаи из них придётся как нельзя кстати. В общем за салат из кальмаров можно не переживать, так как есть ваша статья с подробным описанием и пошаговыми фотографиями

    Ответить
    • 22.11.2017 в 21:13
      Permalink

      Тимур, вовсю к праздникам готовимся, ведь их скоро целая череда наступит. Будет, чем гостей порадовать общими усилиями. Ведь столько рецептов у всех замечательных.

      Ответить
  • 22.11.2017 в 13:11
    Permalink

    Если уж и готовить кальмаров раз в году, то конечно же на праздник. Особенно на Новый год такие салаты уместны. Понравилось два рецепта, что теперь даже придется выбирать, какой из них приготовить.
    Спасибо за замечательные идеи!

    Ответить
    • 22.11.2017 в 21:10
      Permalink

      Вера, я согласна с вами в том, что блюда из кальмаров чаще на праздник готовим, все-таки пока это для нас экзотическое блюдо. Но я успела их полюбить, и семья тоже. Будем разнообразить наше меню.

      Ответить
  • 22.11.2017 в 14:22
    Permalink

    Какие классные идеи оформления таких простых и вкусных салатов с кальмарами, спасибо, возьму на заметку!!

    Ответить
    • 22.11.2017 в 21:08
      Permalink

      Танюша, я рада, что Вам понравилось. На самом деле просто и красиво можно украсить любое блюдо.

      Ответить
  • 22.11.2017 в 15:10
    Permalink

    Отличные салаты, понравились все до одного. Великолепное решение оформления праздничного стола — и вкусно и красиво.

    Ответить
    • 22.11.2017 в 21:07
      Permalink

      Танечка, спасибо большое за хорошую оценку. Очень приятно.

      Ответить
  • 23.11.2017 в 13:02
    Permalink

    Считаю, что кальмарами можно заменить крабовые палочки! Намного полезнее и вкуснее!

    Ответить
    • 23.11.2017 в 22:21
      Permalink

      Лена, хорошая идея. Я поддерживаю, все=таки кальмары — это натурпродукт.

      Ответить
  • 23.11.2017 в 14:29
    Permalink

    Мы часто едим салаты из кальмаров, так как это хоть и деликатес, да не такой уж и дорогой. Но в будни готовлю что-нибудь простое типа с луком и яйцом, а на праздник можно, пожалуй, и на Ваш интригующий салат с красной икрой раскошелиться.

    Ответить
    • 23.11.2017 в 22:20
      Permalink

      Оля, я считаю, что на праздники можно позволить себе вкуснятину. Ведь собирается семья или друзья, да и самим есть хороший повод порадоваться.

      Ответить
    • 25.11.2017 в 13:43
      Permalink

      Пробуйте, Айдар. Как раз время праздников наступает.

      Ответить
  • 27.11.2017 в 00:34
    Permalink

    Наверное кальмаров просто подать со свежим огурчиком, и то будет вкусно! А Вы собрали такую коллекцию вкусных изысков, что просто глаза разбегаются. Хотелось бы выбрать, да невозможно. Остается лишь один вариант готовить все салаты по очереди.

    Ответить
    • 03.12.2017 в 21:29
      Permalink

      Маргарита, вот так и будем делать. При таком-то обилии разных рецептов у всех, остается только разнообразить свое меню.

      Ответить
  • 30.11.2017 в 13:10
    Permalink

    Все салаты хороши, но особенно понравился «Нежность». Обязательно приготовлю на праздник.

    Ответить
    • 03.12.2017 в 21:21
      Permalink

      Знаю, что Вы любите блюда из кальмаров. Поэтому рада, что рецепты пригодились.

      Ответить
  • 04.12.2017 в 07:21
    Permalink

    эххх, ни разу еще не готовил салатики с кальмаров! А какая вкуснятина получается, обязательно теперь приготовлю салат к Новому Году! Сайтик в закладки!!!

    Ответить
    • 04.12.2017 в 20:08
      Permalink

      Советую приготовить хотя бы по одному из рецептов, надеюсь, что Вам понравится.

      Ответить
Adblock
detector