Малосольные помидоры – рецепты быстрого приготовления
От всевозможных заготовок на зиму хозяйки, возможно, уже устали. Но как приятно зимой открыть на выбор баночку маринованных огурцов или консервированных помидоров. А для того, чтобы разнообразить свое меню, иногда хочется не свежих, не маринованных, а малосольных овощей. Малосольные овощи гораздо полезнее, чем консервированные, поскольку готовятся они без уксуса и лимонной кислоты. Более популярны, конечно, малосольные огурчики, но давайте попробуем приготовить малосольные помидоры. Закуска получается вкуснейшая, а приготовить малосольные помидоры можно быстро — за 5 минут, и не потребуется никакой стерилизации банок. Правда, оговорюсь, что после приготовления должны пройти 1-2 суток и хранить такие вкуснятины долго не получится: во-первых, все быстро съедите, а во-вторых, от долгого хранения овощи становятся более солеными.
Малосольные помидоры с чесноком за 5 минут
Для этого рецепта подойдут небольшие, примерно одинакового размера помидоры.
Помидоры промываем и аккуратно ножом вырезаем конусом верхушку помидор. Выкладываем помидоры в стеклянную емкость или эмалированную кастрюлю.
В каждую помидоринку всыпаем по ½ чайной ложки соли.
Мелко нарезаем чеснок и начиняем им выемки в помидорах.
Заливаем холодной водой так, чтобы закрыть помидоры почти полностью жидкостью, оставив только верхушки с чесноком.
Все готово, 5 минут хватило на готовку, оставляем помидоры подсолиться при комнатной температуре 1-2 суток.
Мне понравился вкус таких помидоров уже через сутки, пробуйте сами. Когда помидоры подсолятся, нужно хранить их в холодильнике. По желанию можно добавить в помидоры вместе с чесноком зелени петрушки или укропа.
Малосольные помидоры быстрого приготовления в пакете
Еще один незатейливый рецепт, при котором даже посуды не нужно, достаточно только 2 целлофановых мешка. Чтобы приготовить малосольные помидоры по этому рецепту, соблюдаем пропорции.
Для этого рецепта нам понадобятся:
— 1 кг помидор
— чеснок – 1 головка
— соль – 1 ст. л .
— сахар – 1 ч. л.
— зелень петрушки или укропа по вкусу
— для остроты можно добавить немного чили-перца
Помидоры желательно, как и в первом рецепте, подбирать одинаковые по размеру и небольшие.
У помидоров сверху вырезать плодоножку, а снизу сделать надрез ножом крест-накрест.
Чеснок измельчить, зелень можно оставить веточками. Чесноком и зеленью начиняем помидоры.
Сложить помидоры в целлофановый пакет. Посолить, добавить сахар.
Пакет завязать и хорошенько потрясти, чтобы все ингредиенты равномерно распределились между помидорами.
Этот пакет нужно поместить для большей гарантии еще в один пакет и оставить в покое на сутки — двое. После приготовления пакет храните в холодильнике или переложите помидоры в удобную тару.
Просто, быстро и очень вкусно. А теперь представьте такие помидорки с отварной картошечкой, и желание их приготовить вас уже не покинет.
Не знал, что существует столько рецептов малосольных помидор! Особенно в мешке! Спасибо!
Отличные рецепты и советы,больше всего понравился : Малосольные помидоры с чесноком за 5 минут,обязательно попробую так приготовить.
Андрей, проще не бывает. Принесла сегодня на работу, размели тоже за 5 минут
Добрый день. Вот это рецепт! Приходится только удивляться изобретательности. Через двое суток — готовые помидорчики! Спасибо за идею.
Пробуйте, очень просто и вкуснятина необыкновенная
Даже забыла, когда ела солёные помидоры). Давно не делаю консервацию. И мои домашние тоже почти не едят солёности. Огурцы только в салаты добавляем. Но, одну баночку раз в пол года можно и купить. Интересный рецепт засолки помидор. Может попробуем). Для разнообразия). Спасибо за идею.
Ну просто загляденье. Помидоры как на подбор, особенно жёлтые. Быстро и вкусно. Спасибо за рецепт.
Интересные рецепты. Малосольных помидор еще не пробовал.
Андрей, хорошо, что еще можно чем-то удивить.
Хорошие и вкусные рецепты. А главное, что сделать по ним совсем несложно! Спасибо за вкусные идеи!
Очень интересные и необычные рецепты солений. И к тому же очень быстрые в приготовлении. Спасибо! Очень понравились.
Спасибо, Ирина, за хорошую оценку
Интерестно и даже очень про малосольные помидоры, я такие не пробовал. Ужасно хочется сделать такие же, благодарю!
Попробуйте, Виктор, надеюсь понравится
Обожаю помидорки и обязательно приготовлю по обоим рецептам.
Оба рецепта удались, второй ядренее оказался. Брала в дорогу прямо в пакете, в автобусе размели в 1 минуту
Помидоры для быстрого засола — мне понравился этот рецепт. Я сделаю обязательно. Спасибо.
Рекомендую сделать, проверено. У меня они еще простояли 5 дней и получились как из бочки, супер
Вот это объеденье, помидорчики малосольные, это наверно по круче огурцов, нужно сделать, очень люблю соленые помидоры, а здесь такое, спасибо
Сергей, эти помидорчики у нас стали хитом сезона. Готовятся просто, а вкуснятина необыкновенная
Уведомление: Постные блюда - pецепты с фото простые и вкусные