Салат с рукколой и моцареллой

Люблю итальянскую кухню за многообразие и легкость. Сочетание цветов в любом блюде очень красочное и разнообразное. Часто используются разнообразные сыры и соусы. Салат с рукколой и моцареллой отличается легкостью приготовления и красотой. Такой салатик не стыдно и гостям подать, и домашних порадовать.

salat_s_rukkoloj_6

Рецепт салата с рукколой, помидорами и моцареллой

Для салата понадобится:

salat_s_rukkoloj_1

— руккола – 300 гр.

— помидоры «черри» — 200 гр.

— сыр моцарелла – 100 гр.

Для заправки:

— сок 1 лимона

— горчица —  2 ст.л.

— мед – 2 ст.л.

— соль – 1 ч.л.

— бальзамический крем – 30 гр.

На порционные тарелки раскладываем рукколу, сверху помидоры.

salat_s_rukkoloj_2

salat_s_rukkoloj_3

 

Нарезаем на кусочки моцареллу и выкладываем на салат.

salat_s_rukkoloj_4

Готовим заправку из сока лимона, горчицы, меда и подсолнечного или оливкового масла. Солим по вкусу.

salat_s_rukkoloj_5

Сверху салат украшаем бальзамическим кремом и посыпаем черным перцем.

salat_s_rukkoloj_6

Можно наслаждаться. Такой салат с рукколой подойдет как к рыбным блюдам, так и к мясным. А может быть и самостоятельным диетическим блюдом.

Приятного аппетита!


Комментариев к статье: 18
    • 16.08.2016 at 21:06
      ссылка

      Андрей, похоже Вас ждет много новых блюд. Я буду стараться не останавливаться на месте

      ответить
  • 16.08.2016 at 07:44
    ссылка

    Да уж, очень аппетитно выглядит на фото салатик, попробую побаловать своих близких.

    ответить
    • 16.08.2016 at 21:05
      ссылка

      Очень легкий и в готовке и по калориям, пробуйте

      ответить
  • 16.08.2016 at 18:11
    ссылка

    Прочитала, заглянула в холодильник — все, что надо для салата в наличии — пойду сделаю и попробую. По описанию должно быть очень вкусно.

    ответить
    • 16.08.2016 at 20:51
      ссылка

      Людмила, напишите потом, понравился ли салат. Буду признательна

      ответить
  • 16.08.2016 at 22:50
    ссылка

    Рукколу никогда не ела. Наверное вкусно. Говорят и пишут в рецептах про нее много. Она вкусная и полезная ?

    ответить
    • 17.08.2016 at 21:24
      ссылка

      Рукколу не все любят, она немного с горчинкой. Но руккола полезна-очищает организм, понижает холестерин, уровень сахара и т.д. Попробуйте для разнообразия

      ответить
  • 16.08.2016 at 23:14
    ссылка

    Очень люблю рукколу, и конечно же все салаты с ней. Такой скушала бы с огромным удовольствием!

    ответить
  • 18.08.2016 at 17:25
    ссылка

    Не разу не про бывал салат с рукколой и моцареллой, вернее с добавлением в салат рукколы.

    ответить
  • 20.08.2016 at 21:16
    ссылка

    А у меня в этом году руккола от жары пропала. И полив не спас. Пекло до сорока в тени.
    А салатик такой лёгкий и полезный. Рекомендую!

    ответить
    • 20.08.2016 at 22:51
      ссылка

      Наталья, я рукколу покупаю, так что неурожай не страшен, есть рынок и магазины

      ответить
    • 22.08.2016 at 21:21
      ссылка

      С рукколой очень много рецептов есть, буду продолжать

      ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *