Салат из свежей капусты — 8 очень вкусных рецептов с фото

Легких витаминных салатов нам особенно хочется весной и летом, когда организму не нужны дополнительные калории на обогрев. Салат из свежей капусты, наверное, является одним из самых простых в приготовлении, а поэтому весьма популярен в нашей кухне. Рецепты, которые я размещу в этой статье, наверняка вам знакомы. Но все-таки посмотрите какие разнообразные салаты можно приготовить, только немного меняя состав продуктов и соусы. И даже предлагаю немного поэкспериментировать с необычными сочетаниями. Все ингредиенты я указываю без количества, делаю такие салаты «на глазок».

Рецепты салатов из свежей капусты:

Очень вкусный рецепт салата из свежей капусты с фото

салат из свежей капусты

Нам понадобится:

  • свежая капуста
  • огурец
  • морковь
  • консервированная кукуруза
  • майонез

Соль и сахар добавляйте по вкусу, я такие салаты с майонезом предпочитаю не солить.

Свежую капусту шинкуем, желательно тонкими полосками. Можно потом еще измельчить поперек.

Чтобы капустный салат стал сочнее, нарезанную капусту нужно слегка обмять руками

Морковь натираем на терке.

Свежий огурец нарезаем полосками.

Все овощи выкладываем в салатницу и добавляем кукурузу. Заправляем по вкусу майонезом.

На такой вкусный салат из свежей капусты вы потратите всего минут 5-7, а удовольствие получите обязательно.

Салат из свежей капусты с огурцом

Этот салат готовится еще проще, будем готовить салат без майонеза. Для пикантности салат можно сбрызнуть соком лимона и немного подсластить. А если любите более пресную еду, то можете обойтись только солью.

Нам понадобится:

  • капуста
  • огурцы
  • укроп
  • соль
  • сахар
  • сок лимона
  • растительное масло

Все очень просто — поочередно нарезаем укроп, огурчики. Капусту шинкуем тонкими полосками и немного обминаем руками для сочности. Капусту мне больше нравится натереть на специальной терке для капусты.

Все ингредиенты кладем в салатницу, выжимаем лимонный сок (примерно 1 ст. л.), посыпаем сахаром и солью. В конце заправляем растительным маслом.

Рецепт салата из свежей капусты и моркови с уксусом как в столовой

Я помню этот вкусный салатик, хотя в столовой давно не была. Мелко нарезанные овощи и кисло-сладкий вкус, я непременно его выбирала. Именно поэтому давайте вспомним как он готовится.

салат из свежей капусты

Нам понадобится:

  • капуста
  • морковь
  • соль по вкусу
  • уксус — 1 ст. л.
  • сахар — 1 ст. л.
  • растительное масло

И этот салат готовится элементарно. Шинкуем капусту, растираем руками. Морковь натираем на крупной терке и добавляем в капусту. Заправку для салата готовим из соли, сахара, уксуса и растительного масла.

Салат со свежей капустой и копченой колбасой

Нашла рецепт очень необычного салата со свежей капустой, в котором присутствуют казалось бы несочетаемые продукты — копченая колбаса и крабовые палочки. И называется он интересно — «Семеновна». Попробуйте, а если понравится, дайте знать.

Салат из свежей капусты по-корейски

Все салаты по-корейски отличаются своей пикантностью, острым вкусом и могут вполне разнообразить наше повседневное меню. Предлагаю простой и вкусный салат, который наверняка останется на вашей кухне.

Нам понадобится:

  • капуста
  • морковь
  • репчатый лук
  • сладкий перец
  • чеснок
  • свежий укроп
  • соль по вкусу
  • сухая сладкая паприка
  • молотый кориандр
  • черный перец
  • сахар — 1 ст. л.
  • растительное масло

Нарезаем или натираем капусту тонкими полосками, морковь натираем на крупной терке. Солим и руками хорошенько перетираем капусту и морковь.

Сладкий перец нарезаем тонко соломкой, добавляем в капустный салат.

По очереди салат приправляем специями — кориандром, черным перцем, добавляем сахар и уксус. В конце всыпаем нарезанный укроп.

Репчатый лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. В конце приправляем сухой сладкой паприкой.

Смешиваем все ингредиенты и выдавливаем с помощью пресса  чеснок. Заправляем по вкусу растительным маслом.

Можно такой салат кушать и сразу, но вкуснее он станет если вы его отправите на минут 30 в холодильник.

Капустный салат с виноградом с фото пошагово

Нам понадобится:

  • капуста
  • виноград
  • зеленое яблоко
  • соль по вкусу
  • сахар — 1 ст. л.
  • лимонный сок
  • растительное масло

Шинкуем капусту тонкими полосками. У яблока удаляем сердцевину и натираем на крупной терке. Виноград без косточек разрезаем пополам, часть добавляем в салат, а немного оставляем для украшения. Для заправки смешиваем 4 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока, 0,5 ч. л. соли и столько же сахара. Украшаем салат виноградом.

Легкий салат со свежей капустой, огурцом и мятой

Замечательный диетический салат, который готовится проще простого. Чтобы салат был низкокалорийным, будем использовать натуральный йогурт.

Нам понадобится:

  • капуста
  • огурец
  • листья мяты
  • натуральный йогурт
  • сок лимона
  • соль

Капусту нарезаем тонкими полосками, добавляем соль и лимонный сок (1 ч. л.), обминаем хорошенько руками. Огурец  нарезаем произвольно — полосками или кружочками, укладываем поверх капусты. Немного листьев мяты измельчаем и добавляем в салат.  Заправляем салат йогуртом и украшаем оставшимися листьями свежей мяты. Что может быть проще?

Очень вкусный салат из свежей капусты с вишней

Готовя салаты, я люблю экспериментировать и смешивать различные ингредиенты, которые кажется не сочетаются. В салатах такие новшества, как правило,  удаются, поскольку мы знаем, что овощи легко сочетаются с фруктами, например. Вот и этот салат начался с капусты, а закончился вишней. Попробуйте приготовить и вы, думаю, что понравится.

Нам понадобится:

  • капуста
  • вишня (можно использовать замороженную)
  • лесные орехи
  • сметана
  • петрушка
  • соль
  • сахар

Шинкуем капусту, добавляем вишни. Измельчаем орехи и петрушку. Салат заправляем сметаной. Готово!

Как видим, салат со свежей капустой можно приготовить очень быстро, да и организм витаминами побаловать неплохо. Так что, готовьте на здоровье. А когда в моей записной книжке появятся новые рецепты,  я обязательно поделюсь ими.

Если вам понравились рецепты, предложите их своим друзьям.

Автор публикации

не в сети 7 часов

Наталья

0
Комментарии: 1284Публикации: 193Регистрация: 04-09-2015

Комментариев к статье: 18
  • 08.06.2017 at 14:03
    ссылка

    Отличные салаты с простыми способами приготовления. Летние салаты из свежей капусты — тренд летней поры.

    ответить
    • 08.06.2017 at 21:09
      ссылка

      После зимы организм изголодался по таким летним салатам, мы стараемся именно такие сейчас готовить.

      ответить
  • 08.06.2017 at 15:19
    ссылка

    Наша семья обожает салат из свежей капусты. Особенно нам нравится салат на растительном масле, когда капуста нарезана тонкой полоской. Спасибо за очень вкусный рецепт!

    ответить
    • 08.06.2017 at 21:07
      ссылка

      На здоровье, Инга. Попробуйте все салаты из этой подборки, ведь это так интересно разнообразить меню.

      ответить
  • 08.06.2017 at 15:38
    ссылка

    Очень любим салаты с капустой и огурчиком. Особенно, когда капусту сильно помнешь, чтобы сок выделила. Он, вроде, так и называется, летний салат.

    ответить
    • 08.06.2017 at 21:06
      ссылка

      Лена, да любой салат можно называть по своему усмотрению, лишь бы вкусный был.

      ответить
    • 10.06.2017 at 13:23
      ссылка

      Таня, я обнаружила, что салаты из свежей капусты можно сочетать со многими фруктами и ягодами даже. Легко и вкусно

      ответить
  • 10.06.2017 at 19:16
    ссылка

    Из капусты готовлю множество блюд, в том числе и салат. Получается очень вкусно и полезно. Отличные рецепты. Подробно описаны процесс приготовления салатов. Заинтересовали сочетание с капустой различных ингредиентов. Буду пробовать!)

    ответить
    • 11.06.2017 at 11:44
      ссылка

      Спасибо, Андрей, за отзыв. Капуста на самом деле сочетается со многими овощами и даже фруктами. Можно и без рецептов даже фантазировать.

      ответить
  • 14.06.2017 at 22:04
    ссылка

    Люблю салат из свежей капусты. Как раз вчера купил на базаре капусту и сделал салат, но не понравился тем, что он горчит. Видно еще зеленная. Сегодня купил прошлогоднюю и получился вкусный салат.

    ответить
    • 15.06.2017 at 07:08
      ссылка

      Иван< а я стараюсь во все салаты с капустой добавлять немного сахара, тогда получается очень вкусно.

      ответить
  • 21.06.2017 at 14:19
    ссылка

    Нравятся мне салатики из капусты. Особенно по -корейски и последний салатик с вишней. Правда мы его делаем с брусникой. А вот с виноградом никогда не делал. Как нибудь попробую.

    ответить
    • 21.06.2017 at 14:30
      ссылка

      Капусту наверное со многими фруктами можно пробовать готовить, даже с гранатом хочу поэксперементировать. Из-за нейтрального вкуса капуста сочетается со мнотими продуктами.

      ответить
  • 05.07.2017 at 07:05
    ссылка

    Капуста с фруктами, ягодами — очень оригинально. Обязательно попробую рецепт капусты с вишней. Спасибо за рецепты.

    ответить
    • 05.07.2017 at 20:34
      ссылка

      Света, капуста сама нейтрального вкуса, поэтому и сочетается со многими другими продуктами. Я начала готовить салаты с разными фруктами и капустой — вкусно и с вишней, и с клюквой, и с яблоком и даже с апельсином.

      ответить

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля