Кефир для здоровья

Кажется, что нет такого человека, который сомневался бы в пользе кефира. Оказывается, Родиной кефира является Кавказ, подножье горы Эльбрус. Википедия утверждает, что «первое официальное сообщение о кефире сохранилось в тексте доклада в Кавказском медицинском обществе от 1867 года, где говорилось о целительной пользе кефира». Рецепт этого полезного напитка держался в секрете, а популярность кефир приобрел сравнительно недавно – в 80-х годах XIX века.

grecka_s_kefirom

Польза кефира

 Этот кисломолочный продукт на основе цельного молока является ценнейшим напитком для поддержания нашего здоровья. Он богат такими микроэлементами как йод, медь, кальций, витаминами группы В. Кальция, который чрезвычайно полезен для костной системы, в кефире содержится даже больше, чем в молоке. Кроме того, кефир занимает особое место среди кисломолочных продуктов благодаря уникальному набору бактерий и грибков. Именно таким составом объясняется его полезные свойства. Кефир – ценнейший напиток для поддержания и восстановления микрофлоры ЖКТ, укрепления иммунитета, нормализации обмена веществ и очищения организма в целом. Регулярное употребление кефира помогает снизить содержание холестерина и сахара в крови, очистить организм, способствует снижению веса. Конечно же, кефир не панацея от этих болезней и не чудодейственное лекарство. Необходимо, прежде всего, сбалансированное питание и здоровый образ жизни. Но весь комплекс, в том числе правильное и регулярное употребление кефира, поможет справиться со многими проблемами в вашем организме.

Как употреблять кефир

Во-первых, кефир должен быть свежим. У прокисшего кефира содержание этилового спирта может достигать 4 %, тогда его употребление принесет только вред.

Во-вторых, кефир не рекомендуется пить холодным, перед употреблением его нужно заранее вынуть из холодильника.

В-третьих, с целью похудения рекомендуется пить кефир жирностью не более 1%. Но в таком кефире значительно меньше и витаминов, и микроорганизмов. Поэтому для поддержания организма в тонусе и профилактических мер кефир жирностью более 1% полезнее.

В-четвертых, больным с такими заболеваниями как язва желудка, двенадцатиперстной кишки, гастритом с повышенной кислотностью и панкреатитом врачи кефир пить не рекомендуют.

Кефирные диеты для похудения

Благодаря таким полезным свойствам кефир широко применяется для снижения веса и при очистке организма. Существует огромное количество различных диет и рецептов. Предлагаю 5  самых популярных и действенных диет из всего их многообразия. Не забывайте при этом выпивать не менее 1,5 литра чистой воды.

1.Кефир с гречкой

диета на кефире

Гречневую крупу залить на ночь кефиром и употреблять такую кашу в течение дня. В день необходимо выпивать 0,5 л кефира. Можно отдельно залить гречку кипятком, оставить для набухания и потом употреблять с кефиром. Такая диета рассчитана максимум на 7 дней. При этом не забывать пить около 2 литров очищенной воды. Не рекомендуется такая диета людям с пониженным давлением и низким содержанием гемоглобина. Преимущество этой диеты в том, что практически нет чувства голода. Кроме того, гречка богата клетчаткой, витаминами и микроэлементами, поэтому в сочетании с кефиром очищение организма и его питание проходит с наибольшим эффектом.

 2.Однодневная диета

Такую диету можно применять не чаще 1 раза в неделю! Зато эффект значительный – за месяц минус 2-4 кг.

Первый завтрак:

— 1 стакан кефира (жирностью 1%) и пара кусочков ржаного хлеба, намазанных нежирным творогом с зеленью петрушки.

 Второй завтрак:

— в стакан кефира добавить 0,5 ч.л. корицы и 100 гр. любых фруктов, кроме бананов.

Обед:

— 1 чашка овощного бульона, желательно с добавление сельдерея и без картофеля или 200 гр. овощного салата, а также в стакан кефира.

 Полдник:

— целое или натертое на терке зеленое яблоко и 1 стакан кефира.

Ужин:

— 1 стакан кефира с корицей и 150 гр. нежирного творога с добавлением 1 ч.л. меда или 2 ст.л. любой рубленой зелени.

 Перед сном:

— скушать небольшую дольку лимона, а через 5-10 минут выпить последний стакан кефира.

3. Полосатая диета

Суть ее очень проста. В течение длительного времени, насколько хватит терпения, нужно поочередно один день пить только нежирный кефир (до 1,5 л в сутки), а другой день можно кушать все продукты без ограничений.

4.Кефирная монодиета

 Довольно стрессовая диета, поскольку в течение 3 дней нужно выпивать 1-1,5 литра свежего нежирного кефира. Дневную норму нужно разделить на 5-6 приемов и стараться пить через одинаковые промежутки времени.

5.Творожно – кефирная диета

Это экспресс-диета, которая  длится  всего 2 дня, а похудеть с ее помощью можно до 2 кг. В первый день нужно пить только свежий нежирный кефир (до 1,5 л в сутки), а на второй день норму кефира уменьшить наполовину и съесть в течение дня с равными промежутками 300 гр. нежирного творога.

Жиросжигающие коктейли на кефире

  • В 1 стакан нежирного кефира добавить  0,5 ч.л. тертого имбиря, 0,5 ч.л. корицы и щепоткой жгучего красного перца.   Тщательно размешать и выпить небольшими глотками. Рекомендуется пить такой коктейль 2-3 раза в день в течение 14 дней, потом обязателен перерыв в течение недели, после чего курс можно повторить.
  • В 1 стакан кефира добавить 3 ст.л. тертого зеленого яблока. Такой смузи пить 3 раза в день.
  • В стакан кефира добавить 0,5 ч.л. корицы и 2 ст.л. любой рубленой зелени, желательно петрушки.

 

Комментариев к статье: 35

  • 09.07.2016 в 02:25
    ссылка

    Знал, что кефир полезный. Но, чтобы на столько! Спасибо за полную информацию, узнал много полезного!

    Ответ
  • 09.07.2016 в 04:41
    ссылка

    Кефир, хороший продукт и полезный. Вот только на прилавках, настоящий кифир найти еще нужно. сейчас все продукты с добавками,закрепителями, усилителями………

    Ответ
    • 09.07.2016 в 22:58
      ссылка

      Есть и натуральный кефир, а вот Татьяна умеет и домашний готовить. Поищу информацию и поделюсь

      Ответ
  • 09.07.2016 в 09:10
    ссылка

    Познавательная статья спасибо,особенно понравилось кефир с гречкой.

    Ответ
    • 09.07.2016 в 22:56
      ссылка

      Андрей, этот способ разгрузки даже мужчины переносят

      Ответ
  • 09.07.2016 в 13:58
    ссылка

    Пить кефир — это для меня. Очень полезная статья. Узнала новые рецепты. Только вопрос к автору: Зачем добавлять корицу ? Объясните. Это что с Аюрведой связано ?

    Ответ
    • 09.07.2016 в 22:56
      ссылка

      Ирина, корица очень эффективна для похудения. Она выводит шлаки и притупляет чувство голода, и добавить достаточноо всего чуть-чуть -1/4 ч.л.

      Ответ
  • 09.07.2016 в 16:51
    ссылка

    Интересные рецепты.Самодельный кефир на закваске вкуснее получается

    Ответ
    • 09.07.2016 в 22:50
      ссылка

      Здорово, но я ни разу не делала сама, надо поучиться

      Ответ
    • 14.09.2019 в 12:27
      ссылка

      Сестра добавляла в кефир семена льна говорила что помогает сбросить вес

      Ответ
      • 14.09.2019 в 21:03
        ссылка

        Я тоже периодически это делаю. Сейчас еще добавляю семена чиа. тоже неплохо.

        Ответ
  • 09.07.2016 в 19:16
    ссылка

    У меня была кефирно-гречневая диета! С ней очень быстро и хорошо уходит вес. И главное, что ходишь не голодный!

    Ответ
    • 09.07.2016 в 22:49
      ссылка

      Да, Маргарита. Она мне самой больше всего нравится

      Ответ
  • 09.07.2016 в 19:32
    ссылка

    Спасибо за классную подборку о кефире, возьму на вооружение ваши диеты.

    Ответ
    • 09.07.2016 в 22:49
      ссылка

      пробуйте, на самом деле очень хорошие результаты, на себе испытала

      Ответ
  • 09.07.2016 в 20:53
    ссылка

    кефир конечно полезен — нет сомнения!

    Ответ
  • 09.07.2016 в 21:59
    ссылка

    Спасибо за хорошую статью. Обязательно сохраню ее в закладках. И придет время кефирного дня…

    Ответ
    • 09.07.2016 в 22:48
      ссылка

      Наталья, спасибо за комментарий. Кефирный день в идеале должен быть каждый день

      Ответ
  • 09.07.2016 в 23:14
    ссылка

    Кефир для здоровья и как слабительное , но тут нужно покупать только свежий первые три дня с момента изготовления эффект слабительного, а с 4 дня будет крепить.

    Ответ
    • 10.07.2016 в 00:21
      ссылка

      Андрей, спасибо за уточнение

      Ответ
  • 11.07.2016 в 23:57
    ссылка

    Спасибо за полезную статью. Гречка с кефиром очень полезна. Можно не сидеть на такой диете, а просто заменять завтрак — для организма очень полезно. Иногда сама практикую )

    Ответ
  • 15.07.2016 в 01:16
    ссылка

    Спасибо за вкусный рецепт для похудения. Вот только корицу не люблю, а кефир просо обожаю.

    Ответ
    • 15.07.2016 в 22:36
      ссылка

      Тогда рекомендую кефир с гречкой, сытно и полезно

      Ответ
  • 19.08.2016 в 08:49
    ссылка

    Я пью кефир на ночь уже несколько лет. С корицей тоже очень хорошо. С гречкой всё собираюсь попробовать, но пока не получается. А кефир, особенно летом, действительно лучше делать самим. За статью спасибо. Чувствую воодушевился. Посмотрю насколько.

    Ответ
    • 19.08.2016 в 14:30
      ссылка

      С гречкой обязательно попробуйте, и легко и неголодно, 2-3 дня спокойно выдержала

      Ответ
  • 11.07.2018 в 05:27
    ссылка

    Я люблю кефир, но пить его каждый день не могу. А надо бы). А вот с гречкой мне бы не понравилось.

    Ответ
    • 11.07.2018 в 22:50
      ссылка

      Катя, можно кефир сочетать например с бананом и корицей, получается очень вкусный йогурт

      Ответ
    • 04.09.2019 в 15:46
      ссылка

      Без кефира никак. Обожаю его с макаронами, гречкой пью его практически каждый день на обед.

      Ответ
      • 04.09.2019 в 21:00
        ссылка

        Вот в этом вы молодец. Кефир прекрасно влияет на кишечник, да и диета на кефире, пожалуй, самая вкусная.

        Ответ
  • 24.12.2019 в 21:39
    ссылка

    Я тоже кефир использую с гречкой частенько, он полезен при сахарном диабете, хорошо снижает сахар.

    Ответ
    • 24.12.2019 в 22:16
      ссылка

      Людмила, а я сейчас еще кефир смешиваю с семенами чиа. очень полезно.

      Ответ
    • 24.11.2020 в 23:16
      ссылка

      Отлично, Екатерина. Наверняка организм за это благодарит.

      Ответ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector