Салаты на Новый 2024 год — 9 новых рецептов с фото и подробным описанием

Ни один праздничный стол, тем новогодний,  не обходится без салатов. Именно салаты на новый год зачастую являются королем праздничного застолья. Тем более, что вкусных рецептов предостаточно. А если к украшению салата подойти творчески, то можно на новогоднем столе разместить шедевр, который по достоинству оценят все гости. Я постаралась предложить вам подборку лучших новых рецептов на новогодний стол, чтобы они создали праздничную атмосферу в вашем доме. Ведь, к сожалению, Новый год только раз в году.

 

Царский салат с красной икрой и креветками

Этот салат не зря называется царским, посмотрите только на его ингредиенты. Шикарно, но для праздника можем себе позволить и разориться немного. И тогда гарантированно получим вкусное, красивое и поистине царское блюдо на новогодний стол или на День рождения.

Ингредиенты:

• крабовое мясо (можно и крабовые палочки) — 200 гр.
• креветки — 200 гр.
• красная икра — 90 гр.
• оливки без косточек — 10 шт.
• каперсы — 1 ст. л.
• помидор — 1 шт.
• яйца куриные — 2 шт.
• зеленый лук нарезанный — 2 ст. л.
• зелень укропа — 2 ст. л.
• майонез — 1 ст. л.
• приправы для морепродуктов
• соль, перец по вкусу

1. Крабовое мясо измельчаем с помощью ножа или просто рвем руками. Укладываем его на дно салатницы. Это будет первый слой.

2. Сверху выкладываем креветки. В этом салате лучше использовать мелкие креветки, или крупные измельчить.

Оставьте примерное 1/3 креветок на украшение салата

3. Каперсов понадобится немного, но они придают особую пикантность этому салату. Выкладываем каперсы в салатницу.

4. Затем кладем отваренные вкрутую куриные яйца, нарезанные свежий помидор и мелко рубленный зеленый лук. Добавляем соль, черный перец и приправу для морепродуктов.

5. Добавляем майонез и перемешиваем все ингредиенты.

Но ведь праздник же, а значит необходимо красиво подать наш салатик. Выкладываем его на тарелку горочкой. Сверху обкладываем красной икрой. Вверху по центру украшаем нарезанными колечками черных оливок, а по краям тарелки укладываем веточки свежего укропа.

Красота!

Очень вкусный салат с красной рыбой на праздничный стол

Не могла не поделиться еще одним праздничным салатом на Новый год. Он также с красной икрой, а замечательный вкус ему придает слабосоленая семга или другая красная рыба.

Ингредиенты:

• семга — 200 гр.
• красная икра — 60 гр.
• маслины без косточек — 50 гр.
• сыр — 200 гр.
• сливочное масло — 50 гр.
• яйца куриные — 5 шт.
• зелень петрушки — 50 гр.
• чеснок — 1 зубчик
• майонез — 100 гр.
• соль по вкусу

1. Перед готовкой салата кладем кусочек сливочного масла в морозильную камеру.
2. В майонез добавляем измельченный через пресс чеснок и размешиваем. Майонезом пропитываем каждый слой.
3. Отваренные яйца натираем на мелкой терке и укладываем в салатницу или форму для салата первым слоем. Промазываем его майонезом. Можно немного подсолить.
4. Вторым слоем пойдет натертый на мелкой терке сыр. Затем снова промазываем майонезом.
5. Семгу или любую красную рыбу нарезаем мелкими кусочками. Укладываем рыбу третьим слоем.
6. Теперь нам понадобится сливочное масло. Натираем его на крупной терке следующим слоем. Жирновато, конечно, но ооочень вкусно.
7. Маслины (по вашему вкусу, у меня черные) нарезаем кружочками. Маслинами выкладываем следующий слой салата.
8. Сверху плотненько размещаем красную икру.
9. Форму аккуратно убираем, салат выкладываем на плоскую тарелку с листьями салата, а бока салата со всех сторон украшаем мелко нарезанным укропом.
10. Украшаем наш салат кусочками семги и креветками.

Еще одна красота на праздничный стол!

Праздничный салат «Коралловый риф» с крабовыми палочками

Салат этот с крабовыми палочками прост в приготовлении. Но рекомендую посмотреть как готовить кружевное украшение для салата.

Салат на Новый 2024 год с красной икрой и кальмарами

На праздник хочется приготовить что-то необычное и вкусное. Мы стараемся удивить своих близких и гостей, поэтому этот салатик по праву пополнит копилку праздничных рецептов.

Ингредиенты:

• кальмары отварные — 500 гр. (сырых — 1 кг)
• крабовые палочки — 400 гр.
• красная икра — 140 гр.
• сыр — 250 гр.
• белки отварных яиц — 6 шт.
• лук репчатый  — 1 шт.
• уксус 9% — 3 ст. л.
• сахар — 1 ч. л.
• майонез — 150 гр.
• соль, перец по вкусу

1. Предварительно давайте замаринуем репчатый лук. Нарезаем его полукольцами и заливаем холодной водой. В воду вливаем 3 ст. л. уксуса и 1 ч. л. сахара. Оставляем лук мариноваться на 10 минут.

2. За это время отвариваем кальмары. Как правильно отварить кальмары, чтобы они были мягкими и много вкусных рецептов салатов с кальмарами описано в этой статье.

Отваренные и остывшие кальмары нарезаем тонкой соломкой. Такой же соломкой нарезаем и крабовые палочки. Чтобы удобно было размешать салат, помещаем все ингредиенты в глубокую посуду.

3. Натираем на крупной терке сыр и белки куриных яиц.

Оставшиеся желтки вы можете использовать для других салатов

4. Добавляем маринованный лук, красную икру и размешиваем. Можно салат немного посолить и поперчить.

5. Заправляем салат майонезом и украшаем по своему вкусу.

Простой и вкусный салат на Новый год «Шапка Деда Мороза»

Новогодняя тема на столе должна присутствовать. Этот салат красиво оформлен в виде шапки Деда Мороза. А приготовлен он из сардин в масле, плавленого сыра, яиц и свеклы.

Новогодний салат с корейской морковью и курицей

Корейская морковь придает пикантность и остроту этому салату. Поэтому если в вашей компании есть любители остренького, они обязательно оценят это блюдо. Предлагаю подать такой салатик красиво и по-новогоднему.

Ингредиенты:

• копченый куриный окорочок — 2 шт.
• яйца — 4 шт.
• шампиньоны — 500 гр.
• корейская морковь — 250 гр.
• соленые огурцы — 3 шт.
• репчатый лук — 2 шт.

 Для украшения:

• • черные маслины
  • консервированная кукуруза
  • зеленый горошек
  • болгарский перец

Салат мы будем укладывать слоями

1.Куриный окорочок измельчаем на мелкие кусочки. Первым слоем на плоской тарелке размещаем кусочки копченой курицы.

2. Шампиньоны чистим и обжариваем с мелко нарезанным луком. Это будет вторым слоем нашего салата. Делаем сеточку из майонеза.

3.Яйца отвариваем и натираем на крупной терке. Подсаливаем и снова слегка смазываем майонезом. Третий слой готов.

4. Соленые огурчики нарезаем мелкими кубиками, выкладываем сверху на яйца.

5. Верхним слоем идет корейская морковь.

6. Придаем салату слегка закругленную форму и верх густо смазываем майонезом.

Осталось наш новогодний салат украсить как на фотографии в виде елочной игрушки. Для этого можно использовать консервированные зеленый горошек, кукурузу, темные маслины и красный болгарский перец

Салат из куриной грудки и ананаса «Еловые шишки»

Необычный салат привлек меня своей оригинальностью подачи. И хотя в рецепте применяем самые обычные ингредиенты, украшение с помощью кукурузных хлопьев делает такой салат эксклюзивным и новогодним.

Ингредиенты:

• консервированные ананасы —  1 банка 
• сыр —  300 гр.
• куриная грудка — 2-3 шт.  
• яйца  — 5 шт. 
• майонез — по вкусу 
• соль по вкусу 

 Для украшения:

•  свежий огурец 
• кукурузные хлопья (желательно несладкие)

1. Отвариваем куриные грудки в соленой воде минут 30. Даем мясу остыть и нарезаем мелкими кусочками.
2. Отвариваем яйца и натираем их на крупной или средней терке.
3. Также натираем сыр на крупной или средней терке.
4. Консервированные ананасы нарезаем кубиками.
5. Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом. Салат можно немного подсолить. Все, простой и вкусный салат готов. Осталось только украсить.
6.  Для этого салат укладываем на плоскую тарелку и придаем ему форму сосновых шишек.
7. Кукурузными хлопьями обкладываем шишки как на фото.
8. Свежие огурчики натираем на терке для корейской моркови. Если терки нет, то просто нарежьте тонкой соломкой. Это будут иголочки для шишек.

Мне кажется, что очень праздничный салатик получился.

Салат с ветчиной «Новогодняя елочка»

На самом деле рецепт салата может быть и другой, например, традиционный «Оливье». Важно красиво подать салат на праздничный стол, украсив его в форме нарядной новогодней елки. Мы приготовим салат с ветчиной и овощами.

Ингредиенты:

• картофель —  2 шт.
• свежий огурец — 1 шт.
• свежий помидор — 1 шт.
• ветчина — 150 гр.  
• яйца  — 2 шт. 
• консервированная кукуруза — 5 ст. л.
• маринованные грибы — 100 гр.
• майонез — по вкусу 
• соль, перец по вкусу 

Для украшения:

• зелень укропа
• зерна граната
• кусочки вареной моркови
• редиска
• помидоры черри

1. Картофель и яйца отвариваем до готовности и даем остыть.
2. Принцип этого салата очень прост — все ингредиенты (картофель, огурец, помидор, ветчину, грибы и яйца) нарезаем помельче, чтобы удобно было сформировать елочку.
3. Все ингредиенты складываем в глубокую посуду, добавляем консервированную кукурузу и майонез. По желанию солим и перчим, хорошо перемешиваем.
4. Теперь укладываем салат на плоскую тарелку в виде елочки. Для удобства я вырезаю трафарет елочки из пергамента или бумаги, застилаю трафаретом дно тарелки и раскладываю салат по намеченным линиям.

5. Густо посыпаем верх салата мелко нарезанным укропом.

6. В завершение наряжаем елочку игрушками из зерен граната, вареной моркови, кукурузы, помидорок и редиски — из всего, на что хватит вашей фантазии.

«Рождественский венок» — салат из крабовых палочек с кукурузой

Салаты из крабовых палочек, конечно же не новинка на нашей кухне. Но мне очень понравилась оформление этого салата. Получается настоящий рождественский венок на столе.

 Мне кажется, что предложенные салаты вполне могут украсить новогодний стол, создать поистине праздничную атмосферу. Да и готовятся они довольно просто. Нужно только воспользоваться подсказками по их оформлению.

А кроме того, очень важно по-новогоднему украсить свой дом, подготовить веселые конкурсы и игры. Тогда встреча Нового года вам запомнится надолго и вы с нетерпением будете ждать следующих новогодних праздников.

 А если хотите, чтобы и на столах ваших друзей появились такие красивые блюда, то поделитесь этой заметкой с ними.

 Удачи и вкусных радостей вам в Новом году!