Выпечка с яблоками. Простые и вкусные рецепты


Выпечка с яблоками была и остается самой доступной и популярной, ведь яблоки практически всегда есть под рукой у хозяйки. И если захотелось чего-нибудь сладенького, то можно найти много простых и вкусных рецептов с яблоками. Сегодня я вам предложу три легких в приготовлении рецепта с яблоками:

  1. Яблочный пирог со сгущенкой
  2. Яблоки, зажаренные в тесте
  3. Пирог с яблоками «Розы на снегу»

 Обязательно попробуйте приготовить выпечку с яблоками по этим рецептам – вкусно и красиво. Первое блюдо можно подать с холодным мороженным, второе – со сметаной,  а для третьего яблочного пирога ничего и не нужно, он сам по себе получается очень красивым, можно смело подавать на праздничный стол.

Яблочный пирог со сгущенкой

Если вам надоела шарлотка, то для разнообразия попробуйте приготовить этот замечательный яблочный пирог к чаю.

vypecka_iz_jablok_1

Ингредиенты:

  • яблоки – 5 шт.
  • яйца – 5 шт.
  • сгущенное молоко – 1 банка
  • мука – 300 гр.
  • миндальный орех – 1/2 стакана
  • сахар – 1/2 стакана
  • ванильный сахар – 1 ч. л.
  • корица – 1 ч. л .
  • соль – 1 щепотка
  • разрыхлитель теста – 1 ч.л.

jablocniyj_pirog_so_sguscenkoj_1

Яблоки очистить от кожуры (хотя это необязательно), нарезать дольками и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели.

jablocnyj_pirog_7

Взбить в блендере яйца с сахаром, взбивать не менее 5 минут. Когда масса увеличиться в объеме  в 2-3 раза, добавить ванильный сахар, корицу и разрыхлитель и продолжать взбивать.

jablocnyj_pirog_1

Влить сгущенное молоко, после этого постепенно всыпать муку.

jablocnyj_pirog_3

Форму для запекания выложить пергаментом, смазать сливочным маслом.

jablocnyj_pirog_5

Вылить тесто в форму. На тесто густо по всей поверхности уложить нарезанные яблоки.

jablocnyj_pirog_8

Сверху посыпать измельченными орехами.

jablocnyj_pirog_9

Теперь пирог отправляем в предварительно разогретую до 200 ° С духовку примерно на 45-50 минут. Готовность пирога можно проверить зубочисткой – если воткнув в пирог, зубочистка осталась сухой – пирог готов.

vypecka_iz_jablok

Пирогу нужно дать остыть, тогда будет легче вынуть из формы.

Подать можно с мороженным.

 

Яблоки, зажаренные в тесте

Выпечка с яблоками на скорую руку. Такой десерт можно приготовить на завтрак, да и просто к чаю.  Если подобрать яблоки с кислинкой, то, сладкое хрустящее тесто, зажаренное сверху, очень их дополняет.

vypecka_iz_jablok_3

Ингредиенты:

 

  • яблоки – 4-5 шт.
  • сахар – 1/2 стакана
  • яйца – 3 шт.
  • мука – 1 стакан
  • сметана – 1/2стакана
  • соль – щепотка

jabloki_v-teste_1

Яблоки промываем, удаляем сердцевину. Режем яблоки кружочками толщиной примерно 1,5 – 2 см. Чтобы яблоки не потемнели, можно их сбрызнуть соком лимона.

jabloki_v_teste_6jabloki_v_teste_7

У яиц отделяем белки от желтков. Белки взбиваем, добавляя немного сахара.

jabloki_v_teste_4

Желтки смешиваем с сахаром, всыпаем муку и добавляем сметану. Немного солим.

jabloki_v_teste

В тесто постепенно, небольшими порциями вводим взбитые белки, не переставая размешивать.

jabloki_v_teste_5

Тесто должно получиться как густая сметана.

Теперь наливаем на сковороду растительное масло и хорошенько нагреваем. В тесто обмакиваем яблоко и обжариваем его на раскаленной сковороде.

jabloki_v_teste_8

К таким яблокам можно подать сметану.

vypecka_iz_jablok_2

Приглашайте домашних к чаю.

 

Пирог с яблоками «Розы на снегу»

Этот пирог стал одним из моих любимых. Готовится он просто и быстро, а выглядит великолепно – все гости в восторге. Признаюсь, я готовлю этот пирог из готового слоеного теста. Рекомендую и вам приготовить — такая выпечка с яблоками удивит и порадует ваших близких и гостей.

pyrog_s_jablokami_3

Ингредиенты:

 

  • яблоки – 6 шт.
  • готовое слоеное тесто – 1 упаковка
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • сливочное масло – 40 гр.
  • яблочное варенье – 100 гр.
  • миндальный орех – 20 гр.
  • клюква – 1/2стакана
  • корица – 1 ч. л .
  • сахар – 30 гр.
  • сок свеклы – 3 ст. л.
  • сахарная пудра – ½ стакана

vypecka_iz_jablok_8

Предварительно готовим яблоки. 2 яблока режем небольшими кубиками. А 4 яблока пойдут на розочки. Для этого нужно удалить сердцевину и нарезать очень тонкими дольками.

recept_s_jablokami_4

Закипятить воду, добавить сахар, опустить дольки яблок в сироп и поварить 2 минуты. Яблоки должны стать  мягкими и гибкими, но не развариться. Натереть на терке половину свеклы и отжать сок. Теперь для придания цвета каждую дольку опустить в свекольный сок и подержать 1 минуту. Можно обойтись и без окраски.

recepti_iz_jablok_5

Дно формы для запекания застилаем пергаментом, смазываем его подсолнечным маслом. Раскатываем 1/3 готового слоеного теста и выкладываем на дно формы, немного загибая края.

recept_s_jablokami_1

Сверху тесто промазываем слоем яблочного варенья и выкладываем яблоки, нарезанные кубиками. Добавляем миндальные орехи и клюкву. Посыпаем корицей.

recept_s_jablokami_3

Сверху пирог накрываем тонким слоем теста, края защипываем.

Оставшееся тесто тонко раскатываем и нарезаем на полоски длиной примерно 15 см и шириной 7-8 см. Одну сторону каждой полоски смазываем вареньем или джемом и на нее выкладываем дольки яблок, оставляя вторую сторону свободной. Яблоки укладываем густо, чтобы получились красивые розочки.

2016-12-03-19-14-50

Загибаем вторую сторону теста так, чтобы розочки были закрыты до половины. Тесто с яблоками скатываем рулетом.

2016-12-03-19-01-59

Полученными розочками украшаем верх пирога.

pirog_s_jablokami_1

Пирог смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую духовку на 180 ° С примерно на 30 минут.

pyrog_s_jablokami_2

Посыпаем пирог сахарной пудрой.  Прекрасные розы на снегу готовы, можете удивлять гостей.

 

Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Комментариев к статье: 9
  • 07.01.2017 at 10:27
    ссылка

    Еще один шедевр! Особенно последний пирог с яблочными розами мне понравился. Хорошая идея — яблоки в тесте. Моей внучке должно понравиться. Беру на заметку как быстрый завтрак.

    ответить
    • 07.01.2017 at 22:25
      ссылка

      Да, Леночка, вкусно, быстро и красиво. Удивите внучку, а я удивлена, что у Вас уже внучка есть. Мне кажется Вы такая молодая.

      ответить
  • 08.01.2017 at 04:18
    ссылка

    Три рецепта пирога с яблоками и все три «попала в яблочко» отменные рецепты, что касается роз и яблок в тесте — шедеврально. Обязательно попробую. Огромное спасибо

    ответить
    • 08.01.2017 at 21:49
      ссылка

      Сергей, пирог с розами из яблок стал любимым в нашей семье. Он не только вкусен, но и красив. К тому же легко готовится.

      ответить
  • 08.01.2017 at 04:50
    ссылка

    Теперь у меня ещё добавились рецепты, куда девать яблоки. Мне, как и Елене понравился последний пирог. В нём много выдумки и таких небольших хитринок. Спасибо Наталья.

    ответить
    • 08.01.2017 at 21:44
      ссылка

      Пирог Розы на снегу на самом деле простой и эффектный. Я от себя добавляла немного импровизации. Владимир, как опытный кулинар, сразу и заметил.

      ответить
  • 08.01.2017 at 20:32
    ссылка

    Яблочные пироги мы любим. Все сегодняшние рецепты для меня новые. Обязательно будем готовить. Спасибо, Наталья!

    ответить
  • 09.01.2017 at 23:03
    ссылка

    Яблочные пироги люблю и знаю разные их варианты. Ваши рецепты мне понравились, можно выпекать.

    ответить
    • 11.01.2017 at 20:14
      ссылка

      Ирина, рецептов с яблоками великое множество конечно. Тем более, можно каждый раз новый печь.

      ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *