Салат с рукколой и моцареллой
Люблю итальянскую кухню за многообразие и легкость. Сочетание цветов в любом блюде очень красочное и разнообразное. Часто используются разнообразные сыры и соусы. Салат с рукколой и моцареллой отличается легкостью приготовления и красотой. Такой салатик не стыдно и гостям подать, и домашних порадовать.
Рецепт салата с рукколой, помидорами и моцареллой
Для салата понадобится:
— руккола – 300 гр.
— помидоры «черри» — 200 гр.
— сыр моцарелла – 100 гр.
Для заправки:
— сок 1 лимона
— горчица — 2 ст.л.
— мед – 2 ст.л.
— соль – 1 ч.л.
— бальзамический крем – 30 гр.
На порционные тарелки раскладываем рукколу, сверху помидоры.
Нарезаем на кусочки моцареллу и выкладываем на салат.
Готовим заправку из сока лимона, горчицы, меда и подсолнечного или оливкового масла. Солим по вкусу.
Сверху салат украшаем бальзамическим кремом и посыпаем черным перцем.
Можно наслаждаться. Такой салат с рукколой подойдет как к рыбным блюдам, так и к мясным. А может быть и самостоятельным диетическим блюдом.
Приятного аппетита!
Вкусненький салатик. Моя жена ест их в большом количестве (для меня), но я тоже ем.
Здорово когда жена старается для Вас
Вкусно и просто, если есть ингридиенты. Такой салат тоже не пробовал.
Андрей, похоже Вас ждет много новых блюд. Я буду стараться не останавливаться на месте
Как аппетитно выглядит, нужно попробовать. Спасибо за рецепт 🙂
Да уж, очень аппетитно выглядит на фото салатик, попробую побаловать своих близких.
Очень легкий и в готовке и по калориям, пробуйте
Прочитала, заглянула в холодильник — все, что надо для салата в наличии — пойду сделаю и попробую. По описанию должно быть очень вкусно.
Людмила, напишите потом, понравился ли салат. Буду признательна
Рукколу никогда не ела. Наверное вкусно. Говорят и пишут в рецептах про нее много. Она вкусная и полезная ?
Рукколу не все любят, она немного с горчинкой. Но руккола полезна-очищает организм, понижает холестерин, уровень сахара и т.д. Попробуйте для разнообразия
Очень люблю рукколу, и конечно же все салаты с ней. Такой скушала бы с огромным удовольствием!
Не разу не про бывал салат с рукколой и моцареллой, вернее с добавлением в салат рукколы.
Значит у вас все впереди
А у меня в этом году руккола от жары пропала. И полив не спас. Пекло до сорока в тени.
А салатик такой лёгкий и полезный. Рекомендую!
Наталья, я рукколу покупаю, так что неурожай не страшен, есть рынок и магазины
Я тоже иногда покупаю рукколу… очень вкусно получается.
С рукколой очень много рецептов есть, буду продолжать