Салат «Селедка под шубой». Классический рецепт

Селедка под шубой. Пошаговый рецепт с фото

Знакомый многим с детства салат еще во времена дефицита традиционно готовился к Новому году и был украшением стола. Набор продуктов для этого салата во все времена прост и доступен. С годами ажиотаж вокруг него снизился, в нашем рационе появилось много новых рецептов и блюд. Однако иногда снова тянет к классическим вкусным салатам, и когда изредка он готовится для гостей, то съедается в первую очередь. А поскольку готовится селедка под шубой проще простого, то рекомендую этот салат как на каждый день, так и по праздникам.

Ингредиенты самые простые:

— картофель – 3 шт.

— морковь – 4 шт.

— яйца – 3-4 шт.

— свекла – 3 шт.

— лук репчатый – 1 головка

— сельдь слабосоленая – 1 шт.

— майонез по вкусу

Овощи и яйца отвариваем до готовности и даем остыть.

Сельдь (при необходимости) разделываем, чистим от костей и режем на средней величины кубики.

А теперь важный секрет этого салата, из-за которого он получается особенно нежный и вкусный. Овощи необходимо не резать как делают многие, а натереть на средней терке и сложить отдельно каждый ингредиент на отдельные тарелки.

Лук режем мелко. Чтобы процесс не осложнили слезы, нож предварительно смачиваем под струей  холодной воды.

Теперь укладываем слоями, промазывая каждый слой майонезом :

1-й слой – селедка

2-й слой – лук

3-й слой – картофель

4-й слой – морковь

5-й слой – яйца

6-й слой – свекла

Сверху еще промазываем майонезом и украшаем зеленью .

Желательно дать салату пропитаться в холодильнике часа 2 до прихода гостей.